¿Alguna vez te has detenido a pensar en el viaje que hace un jitomate antes de llegar a tu cocina? ¿O en lo que tuvo que suceder para que ese pedazo de carne, pescado o ese café que tanto disfrutas terminara en tu mesa? Los alimentos no llegan con un pase mágico al supermercado, detrás […]
La historia de los enfrentamientos entre México y Corea del Sur en las Copas del Mundo de la FIFA favorece completamente al conjunto azteca. Hasta la fecha, ambas selecciones se han visto las caras en dos ocasiones en la máxima justa mundialista (con un tercer duelo programado para la fase de grupos del Mundial 2026), […]
En México algunas carreras universitarias son populares solo entre los hombres o las mujeres. En licenciaturas como nutrición, trabajo social y diseño curricular, tres de cada cuatro alumnos son mujeres. En otras, como ingeniería mecánica e ingeniería civil, nueve de cada 10 son hombres. Analizar las disparidades en la elección de carrera entre hombres y […]
Las manifestaciones de la Coordinadora Nacional de Trabajadores de la Educación (CNTE) en la Ciudad de México generan debates y posturas encontradas. Por un lado, representan el ejercicio del derecho a la protesta social de los docentes; por el otro, de acuerdo con una encuesta de Question Mark Estudios de Opinión, provocan rechazo en 82% […]
En la era moderna, los chefs han trascendido los fogones para convertirse en celebridades globales. Con personalidades magnéticas, negocios millonarios y un estatus de culto, figuras como Gordon Ramsay, Alain Ducasse y Massimo Bottura lideran el firmamento culinario internacional. Los reyes de la cocina internacional El fenómeno de los rockstars de la cocina se caracteriza […]
Durante años, los jóvenes estadounidenses se mostraron más optimistas sobre el mercado laboral que los mayores, incluso en los peores momentos de la Gran Recesión. Sin embargo, en un giro inesperado, una nueva encuesta revela que la confianza de los jóvenes se ha desplomado en los últimos dos años, mientras que los mayores se mantienen […]
La tensión laboral se asocia directamente con más accidentes entre conductores de transporte público. El vínculo entre salud mental no atendida y siniestralidad no es especulación: es causalidad documentada. El transporte público es conducido por personas al límite que operan sus unidades en un sistema que ignora cómo se encuentran y cómo es el ambiente […]
En México, durante 2023, apenas 12 personas de cada mil habitantes donaron sangre y sólo una lo hizo de forma altruista, según el Centro Nacional de la Transfusión Sanguínea (CNTS) y la Secretaría de Salud. Tener un banco de sangre bien abastecido marca la diferencia entre la vida y la muerte; una sola extracción beneficia […]
Siya Kolisi lo tenía todo preparado el 11 de noviembre de 2019: sacó pecho, puso sus manos en las caderas y se ubicó junto al trofeo del Mundial de rugby. El capitán de Sudáfrica irradiaba confianza. “Rezo antes de cada lanzamiento de moneda, pero sabía exactamente lo que iba a hacer”, contó un año después. […]
Un sujeto está sentado en su jardín mirando el comportamiento de las polillas cuando descubre tres insectos volando alrededor suyo. No son polillas y no son animales comunes en donde vive: una localidad cercana a Reikiavik, Islandia, uno de los dos sitios del mundo que, hasta el año pasado, estaban libres de mosquitos. El sujeto […]